它可以帮助我们树立Chandon这个品牌的时尚生活元素。
三、投资分析 马赛托年产量约为35,000瓶，这样的一个量也不是很少，但是在过去，奥纳亚酒庄是直接与世界近50个国家的进口商进行合作来销售产品，这导致马赛托的价格一直都处于中等水平。这两款酒不仅市场反应好，而且所获罗伯特帕克的评分也不错，2008年份酒获得97分的高分评价，2002年份酒也获得了90分的评价
4、葡萄酒是一种文化。曾经，葡萄酒只是被当做一种维持生存的食物，不过很快，它就从丑小鸭变成了白天鹅一样的奢侈品，部分葡萄酒甚至成为了一种时尚商品。其实，本土品种经过数千年的繁衍，最能体现出一个产区的独特个性，所以它们现在又获得了新的关注。摘要： 在2014这一年里，葡萄酒行业将朝着什么方向走呢？它的发展态势具有什么特色？ ABSTRACT： Legible traces of what will happen in the next few months can already be found in the world of wine. 2014年已经过了2个多月了，葡萄酒世界已经显示出几个比较明显的发展特色。2、葡萄酒是一种愉悦享受。
土地的特性可以反映在葡萄酒当中，天-地-人合一，才能创造出最优质的葡萄酒。首先是人们口感喜好的变化，不过更重要的变化在于选酒的标准上。尽管他也承认，目前就评论这些采用新酵母酿造的香槟的品质和风格还为时尚早，但他也强调他们之所以使用这些酵母就是希望酿造出优雅之酒。
像这种充分使用当地自然资源来提升酿酒工艺的尝试对于德拉皮尔酒庄来说已不是新鲜事了。与此同时，德拉皮尔也在使用一种名为V-canter的酒架来放置香槟瓶，而其特点就是能放置任何大小的香槟酒瓶。米歇尔说：鸡蛋型橡木桶具有黄金比例，对葡萄酒的保存与熟成非常有利。该橡木桶由著名的橡木桶制作公司塔兰索（Taransaud）出品，橡木来自奥布地区，与其葡萄都生长在当地著名的Kimmeridgian土壤之中。
ABSTRACT： Champagne Drappier has isolated a native yeast from the producers estate in the Aube which it has used for the first time to ferment its must from the 2013 harvest. 德拉皮尔香槟酒庄（Champagne Drappier）采用从其位于奥布河（Aube）的生态葡萄园中的老藤葡萄树上成功分离出本土酵母，并将其用于2013年德拉皮尔天然干型香槟的第一次和第二次发酵过程中。而对于未来，米歇尔表示他的下一个关注点将是如何改善酒瓶的质量。
摘要： 德拉皮尔香槟酒庄从其位于奥布河地区的酒庄成功分离出本土酵母，并将其首次用于2013年的酿酒过程中。除此之外，德拉皮尔还大量酿造无硫香槟以及采用当地四大白葡萄品种阿芭妮（Arbanne）、小美斯丽尔（Petite Meslier）、 白布里耶（Blanc Vrai）和霞多丽（Chardonnay ）酿造的4重奏起泡酒（Quattuor Blanc）。另外，德拉皮尔香槟酒庄还从2012年开始在其每一瓶香槟酒瓶上都标注除渣日期。他说：我们将连续观测三年，如果理想的话，我们最终将在我们所有系列的香槟酿造中都采用这种自有酵母。
另外，酒庄也在实验水下环境对香槟陈年的影响。图片来源：www.champagne-drappier.com 酒庄庄主兼酿酒师米歇尔德拉皮尔（Michel Drappier）在接受采访中表示，他将在决定是否将这种酵母使用到整个酒庄的酿酒活动上之前仔细观察采用新酵母酿制出来的香槟的品质。不过，这不是首创，早在1983年，德拉皮尔香槟酒庄就在其1975年的格兰德森叔年份香槟上标注过这一信息。不过，米歇尔的创新在于对于年份香槟，除渣日期标注在酒标上，而对于非年份香槟，除渣日期则刻于酒瓶底部。
就在去年，德拉皮尔香槟酒庄就首次采用一个称为Ovym的鸡蛋形橡木桶来陈酿其格兰德森叔年份香槟（Drappier Grande Sendree Vintage Brut）。事实上，这个酒架是专门为德拉皮尔香槟酒庄出产的30升装香槟Melchizedech定制的
而对于未来，米歇尔表示他的下一个关注点将是如何改善酒瓶的质量。与此同时，德拉皮尔也在使用一种名为V-canter的酒架来放置香槟瓶，而其特点就是能放置任何大小的香槟酒瓶。
像这种充分使用当地自然资源来提升酿酒工艺的尝试对于德拉皮尔酒庄来说已不是新鲜事了。就在去年，德拉皮尔香槟酒庄就首次采用一个称为Ovym的鸡蛋形橡木桶来陈酿其格兰德森叔年份香槟（Drappier Grande Sendree Vintage Brut）。除此之外，德拉皮尔还大量酿造无硫香槟以及采用当地四大白葡萄品种阿芭妮（Arbanne）、小美斯丽尔（Petite Meslier）、 白布里耶（Blanc Vrai）和霞多丽（Chardonnay ）酿造的4重奏起泡酒（Quattuor Blanc）。ABSTRACT： Champagne Drappier has isolated a native yeast from the producers estate in the Aube which it has used for the first time to ferment its must from the 2013 harvest. 德拉皮尔香槟酒庄（Champagne Drappier）采用从其位于奥布河（Aube）的生态葡萄园中的老藤葡萄树上成功分离出本土酵母，并将其用于2013年德拉皮尔天然干型香槟的第一次和第二次发酵过程中。事实上，这个酒架是专门为德拉皮尔香槟酒庄出产的30升装香槟Melchizedech定制的。尽管他也承认，目前就评论这些采用新酵母酿造的香槟的品质和风格还为时尚早，但他也强调他们之所以使用这些酵母就是希望酿造出优雅之酒。
不过，米歇尔的创新在于对于年份香槟，除渣日期标注在酒标上，而对于非年份香槟，除渣日期则刻于酒瓶底部。图片来源：www.champagne-drappier.com 酒庄庄主兼酿酒师米歇尔德拉皮尔（Michel Drappier）在接受采访中表示，他将在决定是否将这种酵母使用到整个酒庄的酿酒活动上之前仔细观察采用新酵母酿制出来的香槟的品质。
米歇尔说：鸡蛋型橡木桶具有黄金比例，对葡萄酒的保存与熟成非常有利。不过，这不是首创，早在1983年，德拉皮尔香槟酒庄就在其1975年的格兰德森叔年份香槟上标注过这一信息。
另外，酒庄也在实验水下环境对香槟陈年的影响。摘要： 德拉皮尔香槟酒庄从其位于奥布河地区的酒庄成功分离出本土酵母，并将其首次用于2013年的酿酒过程中。
另外，德拉皮尔香槟酒庄还从2012年开始在其每一瓶香槟酒瓶上都标注除渣日期。该橡木桶由著名的橡木桶制作公司塔兰索（Taransaud）出品，橡木来自奥布地区，与其葡萄都生长在当地著名的Kimmeridgian土壤之中。他说：我们将连续观测三年，如果理想的话，我们最终将在我们所有系列的香槟酿造中都采用这种自有酵母这些，都使得葡萄的产量大幅度降低（约降低了40%）。
摘要： 詹姆士•韩礼德（James Halliday）是澳大利亚最著名的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家，下面是他对澳大利亚各个产区在2013年份的整体表现的介绍。ABSTRACT： As every year, there is much conjecture about the size of the crush, but official figures are not available at the time of going to print. At this stage it seems the engine rooms of the Riverina and Murray Darling will counterbalance the reduced tonnages in many of the eastern states fine wine regi 在官方的数据报表出来之前，人们都对葡萄的收成情况充满了各种猜测。
东部产区的葡萄产量之所以降低，是由开花季节的恶劣天气状况（暴雨）所造成的，而且开花之后，夏天又炎热而干燥。3、新南威尔士州（New South Wales） 对于新南威尔士，在葡萄生长季节，天气的状况并不稳定。
在阿尔卑斯山谷（Alpine Valley），干燥的冬天带来了温和的天气，在一月早期，有10天的温度都超过了35C。一月、二月甚至直到三月中旬，天气都炎热而干燥。
不过这样的夏天也意味着病虫极少，从而保证了葡萄的质量，应该可以酿造出非常出色的葡萄酒。不过，比曲尔斯（Beechworth）是意外，它的水坝在一月份才储满水，因为从12月12日到次年3月13日，降雨量只有110mm。干燥炎热的天气持续了整个一月份。很多赛美蓉（Semillon）都在1月26日前采收，质量很出色。
九月中旬，那里的降雨就基本上停止了，从那时起，白天的气温就比正常水平要高，不过晚上还比较凉快。到十二月初的时候，天气变得更狂野。
5、塔斯马尼亚（Tasmania） 塔斯马尼亚北部在冬天和春天的降雨量都低于平均水平，有三分之二的雨水都提前出现在春天，导致夏天温度更高，降雨量更少，这有益于控制病虫害。灌溉应该从冬天开始，就像在猎人谷（Hunter Valley）所做的那样，不然葡萄的产量就可能大幅降低。
如果水分足够，采收就可以在复活节前大致完成，西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）都可以达到良好的成熟度。有些产区的天气非常理想，不过大多数产区都面临高温和强降雨的问题。
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